Pastinák je dvouletá rostlina příbuzná mrkvi, která se pěstuje pro svůj aromatický kořen a přidává se do omáček, polévek apod. Ceněná je i pro svůj vysoký obsah vitaminů.
Z pravopisného hlediska je důležité, že správná varianta je (navzdory časté výslovnosti [pastyňák]) pastinák, nikoli pastiňák, pastyňák ani pastynák.
- Pastinák je oblíbená kořenová zelenina.